2014年11月7日，高秦伟教授应邀参加第二届亚太食品安全治理圆桌会议。会议由中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国人民大学法学院共同主办，会议主题为“转基因与食品安全治理”，旨在对转基因、亚太食品安全理等问题进行广泛交流和深入探讨，为转基因食品安全的国内规制和区域协助实践提供理论指导。
在发言中，高秦伟教授指出转基因食品安全规制的法律规范中国早已存在，但最近几年随着科学、民主之间的张力，转基因食品安全问题越来越受到人们的关注。对此，有三种处理方式：第一，科学共和国模式，是对科学界以及“科学可以对权力说出真相”的理想化。因为人们一直认为科学具有中立性与客观性的特征，行政机关根据科学判断作出决定。第二，科学的不确定性与风险预防模式。伴随着科学知识的发展，不确定性则成为科学的重要特征。科学的不确定性对行政决定的可靠性提出了挑战，欧盟因此提出了风险预防原则，指出即使缺乏充足的科学确定性，也不能够以此为理由推迟以成本收益分析的方式来防止环境退化。风险预防原则是欧盟食品安全法中最为重要的原则，其允许风险管理者可以就科学论争未有定论的问题采取保护与预防性措施。第三，超越风险预防原则，即科学“民主化”。模式强调既要扩展科学家的积极作用，同时又要保障公众对基于科学决定的参与。高秦伟教授接着认为中国目前要在食品安全风险评估科学化、风险交流互动化、风险管理科学化与民主化方面下功夫，完善相关的立法与实践。
出席本次圆桌会议的领导和嘉宾有国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司毕玉安巡视员，中国人民大学常务副校长、食品安全治理协同创新中心主任王利明教授，中国人民大学法学院院长、食品安全治理协同创新中心常务副主任韩大元教授，中国人民大学法学院副院长、食品安全治理协同创新中心管委会主任胡锦光教授。来自美国哈佛大学、美国加利福尼亚大学洛杉矶分校、日本一桥大学、高雄大学、辅仁大学、菲律宾食品安全网络项目、中国人民大学、武汉大学、william威廉亚洲官方、中国法学会、国家食品安全风险评估中心等高校和科研机构的专家出席了本次圆桌会议。
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